Fijn hè, als je ontbijtje zo lekker allitereert 🙂

Een enorm verwen-ontbijtje (of toetje) dit, want gemaakt met de geweldige salted caramel protein pudding van Melkunie. Enorme aanrader! Vloeibare toffee, zeg maar. Heaven.

In FitVeggie-stijl ging er uiteraard een goed portie groente doorheen. Vandaag koos ik voor wortel, maar ook met bloemkool is dit een waar feestje. En omdat ik 2 bekertjes pudding gebruikte ook een enorme proteïne bom. Powerrrr!

How to voor een flink portie power:
– Rasp ca. 100-120 gr wortel en doe dit in een mengkom.
– Voeg 2 bekertjes Caramel pudding (Protein by Melkunie) toe en roer het goed door elkaar.
– Voeg 25 gr chiazaad door, nogmaals goed roeren en schep de carrot-caramel-chia pudding in een mooi glas of schaaltje.
– Laat je pudding vervolgens enkele uren (of een nachtje) rusten in de koelkast.
– Voordat je aanvalt voeg je nog een handje kersen toe.
– Genieten!

Voedingswaarden (bij benadering):
– 452 kcal
– 43,5 gr koolhydraten
– 13,3 gr vetten
– 45,1 gr eiwitten