Weer een lekker fris fruitig en gezond ontbijtje. Met lekker veel groente en fruit, dus vol vezels om je de hele ochtend verzadigd te houden.
Vandaag met Skyr. Dat is wat dikker dan gewone (magere) kwark en bevat ook iets meer eiwitten per 100 gr. Ik vind het wel wat wrang qua mondgevoel. Door een shot vanille flav’ drops toe te voegen maak je het lekker zoet en zacht.

Het is een (voor mijn doen) klein ontbijtje. Ideaal als 2e ontbijt na een workout bijvoorbeeld of als snack tussendoor.

How to:
– Rasp 2 flinke wortels (ca. 125 gr)
– Meng de wortel met:
– 250 gr Skyr naturel
– Een dosis flav’ drops vanille (of een paar druppels vanille extract)
– Een flinke tl koek & speculaaskruiden (kaneel kan ook)
– Doe de wortel-Skyr mix in een leuk schaaltje
– Snij een klein appeltje in stukjes en schep dit op de Skyr
– Strooi 2 el (ca. 15 gr) zadenmix (AH) over je bowl en jouw powerontbijtje is klaar!

Voedingswaarden (bij benadering):
– 302 kcal
– 28,5 gr koolhydraten
– 6,5 gr vetten
– 24,6 gr eiwitten