Liefde gaat door de maag? Dan zit je met deze knalroze smoothie helemaal goed! Rode bietjes bevatten veel kalium, vitamine A, B en C, antioxidanten en foliumzuur. Ze hebben tevens een bloeddrukverlagende werking. Handig bij een wat verhoogde bloeddruk dus, maar eet ze met mate als je bloeddruk al aan de lage kant is. Bietjes zijn daarnaast perfect in een preworkout maaltijd of smoothie: het nitraat in de bietjes wordt door je lichaam namelijk omgezet in nitriet. Dit nitriet draagt bij aan een efficiëntere spierwerking en spieruithoudingsvermogen. Onder andere spinazie, paksoi, raapstelen, andijvie en venkel hebben hetzelfde effect. Nog een goede reden om voldoende groente te eten dus!

Ingrediënten: 
– 100 gr voorgekookte rode bietje 
– 110 gr aardbeien (diepvries) 
– 45 gr blauwe bessen (diepvries) 
– 135 ml ongezoete sojamelk 
– 30 gr havermout 
– 15 gr lijnzaad 
– 20 gr proteïnepoeder bosvruchten 

How to:
– Meng in de blender de sojamelk met de bietjes, de aardbeien en de proteïnepoeder tot een egale smoothie. Hou 1 aardbei apart voor de garnering. 
– Roer met een lepel of vork de havermout en lijnzaad erdoor. 
– Doe 2/3 van de blauwe bessen onder in een glas en giet je smoothie erop.
– Decoreer met de rest van de bessen en de aardbei. 
– Een leuk rietje of parapluutje maakt het extra zomers!

Voedingswaarden (bij benadering): 
– 38,8 kcal 
– 44,8 gr koolhydraten 
– 10,7 gr vetten
– 29,1 gr eiwitten