Vanille rijstepap met ananas

Dampend warme vanille rijstepap met frisse verse ananas.
Van een restje rijst van je avondeten (let op: dan wel ongekruid / ongezouten!) maak je heel eenvoudig een lekker ontbijtje. Deze keer gebruikte ik dessertrijst van Lassie, maar je kunt voor rijstepap iedere rijstsoort gebruiken die je wilt. Witte rijst, pandan, zilvervliesrijst, notenrijst, gele rijst… allemaal prima. Door sojamelk en een half schepje vanille proteïnepoeder te gebruiken wordt de pap lekker zoet en romig. Verse ananas on top en je dag is weer goed begonnen!

How to:
– Kook 50 gr rijst in 200 ml ongezoete sojamelk totdat het zacht wordt.
– Voeg 1/2 schep proteïnepoeder in vanillesmaak toe en roer goed door.
– Maak ca. 150 gr verse ananas schoon en snij het in stukjes.
– Schep je rijstepap in een schaaltje en schep de ananas er bovenop.
– Eet smakelijk!

Voedingswaarden (bij benadering):
– 401 kcal
– 65,7 gr koolhydraten
– 4,9 gr vetten
– 21,2 gr eiwitten

Leave a Comment